」

被，個正都躲里研制餃子。

餡兒如何調配，餃子皮兒如何搟，面麼，鍋煮久，配菜些……

王寡婦將賣斛也拿，成到處相適鋪面，糧油講價，制定餃子價格。

們里分，終于初，將鋪子支起。

鋪子選華，周邊都賣，樣飯，更容易招客。

幾張子從里擺到，板凳往面圍，就以為頂，鬧非凡。

撿殺豬匠剔干凈骨熬濃湯鍋里翻滾。

面用，加幾枚雞蛋，揉到適度，后面團像剝殼雞蛋樣。

揪團妹拿里盤玩，剩搓成條，再切成相同劑子，掌壓平，搟面杖搟成面皮兒。

餃子餡兒兩種，豬肉素餡兒。

當起，守著屠夫殺豬掛第塊鮮豬肉，叫幫忙剁成肉，能太細，也能太粗。

加鹽巴等調料，再摻雞蛋，加蔥姜腥，攪拌。

最后拿油炸椒，量蔥，炸至焦，噴撲，再量次加肉里。

咬，椒順著嘴巴流胃里，唇齒還留。

便餃子餡兒訣竅。

素餡就簡單得，順應同季節，用同蔬菜。

包好后餃子挨擠擠湊起，咕嚕嚕滾湯鍋。

餃子皮揉勁，鍋就容易破，順著湯鍋里翻滾。

碗底提放點兒干菜沫，餃子混鮮亮湯里盛，最后再撒把蔥，用底陶瓷碗裝著，煞好。

才張到半，里就已經滿。

面豬肉夠，都未能客。

王寡婦得：「就懂吧？著才惦記，，才爭著搶著。」

謝妹旁邊點，表示同。

然后扭問：「阿姐，咱們啥？」

……

起貪就麼兩，投入本終于掙回。

鋪子結余，們活也逐漸入正軌。

7

過得，顧著嬸娘妹，王寡婦作經營著鋪子，每半托軍差遞封。

唯獨謝郎，麼些除寄回軍餉告平之，只第個回封信。

信放，字句。

謝郎先問候嬸娘，又提面命妹，切莫懶惰，措辭嚴厲，兄范兒。

末尾莊謝過。

「……軍切好，棉很實，謝嫂嫂惦。