從和面到熬制澆頭，他們有自己的獨門秘方，我家的面分量足又好吃，生意一直都不錯，所以早年也掙下了些家產，只是兄長沾上賭癮后，短短幾日將家里敗了個精光，二老被氣得撒手人寰。 

而我四歲便在面館幫忙了，后面到了溫府，也時常做面條給小姐和院子里的姐妹吃。 

這天下午我在街上逛了一圈，看見書院斜對面的一家鋪子出租，租金每月一兩銀子，灶臺桌椅板凳一應俱全，我只需準備食材便好。   

還有一個鋪子，在城東的天橋邊，每日都有客商來往，租金每月才六錢，只是鋪子地方小且簡陋，得自己再花將近一兩銀子添置物件。 

我最終還是敲定書院這里，我盤算過了，鋪子對面就是書院，每日上下學的學子都很多，周邊雖有不少飯館，但沒有一家專門賣面條的。 

當然最重要的是，每日可以接孟照上下學。 

花泉縣一碗陽春面是三文錢，加澆頭四文，如果我一天賣出五十碗，一個月能凈賺一兩三錢銀子。

如此一來，不僅能滿足我們一個月的花銷，還能存下一些錢。

雖然不多，但十幾年下來，我們起碼能有三百兩銀子的積蓄。

好在太平世道，當地的縣令也算廉明，生計并不是件困難的事。   

我準備先交三個月租金，加上押金一共四兩銀子，如果生意好就繼續，實在不行就及時止損再想別的出路，總之樹挪死，人挪活。 

第一次做生意，為了避免前怕狼后怕虎，我深吸一口氣，當下立了契交了租金。

去接孟照下學時，我高興地告訴他，我準備在書院對面開一家面館。 

「嗯。阿姐的面做得很好吃。」

明明才六歲，現在卻沉穩得像個小大人。 

我生了故意要逗他的心思：「阿照，我在你們書院對面賣面條，被你同窗知道了你會難為情嗎？」 

孟照背脊挺直，抬頭望著我，正色道：「阿姐何出此言，靠自己的雙手謀生，正大光明，我為何要難為情？」   

他分明還面龐稚嫩，帶著孩童音，說出的話卻讓我堅信，溫府沒有倒，他就是溫府的希望。 

6 

第二日一早，我提著水桶，拿著掃把和幾塊抹布，將鋪子打掃得干干凈凈，尤其是灶臺和揉面的地方，我非擦得發亮才肯罷休。

這地方并不大，但擺了四張桌，一次能坐十六人，只要提前備菜，我還是能應付過來。 

有人路過，好奇地問正忙活的我：「姑娘，這家是要做什麼？」 

我揚著臉笑道：「做面館，明日開業，還請賞光。」

幾家飯館的伙計也來看了一眼，聽見是面館，又轉頭走了。   

添完店里需要的零碎用品已是下午，鋪子的一切都收拾妥當，等孟照下學的空當，我生出想法，從家里帶來豬肉、面粉和一些調料，大開店門，起灶燒水，開始揉面搟面。 

等學子紛紛出學堂時，我正在炒澆頭，鍋里的蔥姜爆香后炒的是香菇肉末，再加上我調配出來的醬湯，濃郁鮮香，很快便有學子聞著香味來到了店門口。 

「姑娘還未掛門匾，此處開的是面館嗎？」

我大方地笑道：「是，我家面館明日開業，屆時還請品嘗。」 

說話間，我將澆頭盛出，澆在煮好的面上面，又添了幾顆剛燙好的青菜，白嫩的雞蛋被我切成兩半擺在面上，看起來甚是誘人。

學子看著有些遺憾：「我本還以為今日能嘗一嘗呢。」

「那公子明日來，我免費請你吃一碗，公子若覺得好，還請幫我在學堂中美言幾句。」   

學子笑得爽朗：「好，我明早一定來。」 

孟照已經出來了，他見我已在鋪子里，直接走過來。 

「阿姐，今日就開店了？」 

我將面端上桌，招呼他快坐下來吃：「沒呢，我還得給鋪子想個名兒，匾就不必做了，一會兒去找書，手寫幾個字立在門口，明日正式開業。」 

孟照一邊吃面一邊幫我想名字：「阿姐，就以你的名字命名，叫孟秋面館吧。」 

孟秋面館？聽起來還不錯，既是時節名，開在書院門口，還有幾分風雅。

晚間孟照在屋子里讀書，我便在廚房里準備第二日要用的食材。   

肉類還是當天買新鮮些，其他食材能提前處理的。我在晚上處理好，以免到時候手忙腳亂。 

我打算做四種面，香菇肉醬面、竹筍燉雞面、辣椒牛肉面，酸菜排骨面。 

至于價格，加上澆頭我準備漲到五文錢，當然陽春面還是三文。

一直忙到過了亥時，我才歇下。晚上我做了個夢，夢見我們還是在照水縣的溫府。在那棵桂花樹下，小少爺在搖籃里咿呀學語，夫人允我們和小姐一起在搖籃邊看著他。 

再醒來時，枕巾已濡濕了大半。 

看了眼外頭，天還蒙蒙亮，我已經收拾起床了。 

我得去集市買母雞和各種肉類，連同昨晚準備好的菜一起背到店里去，再把雞湯燉上，煨好酸菜排骨。   

辰時之前，一切都準備妥當，我又鎖了鋪子返回家，將孟照接到店里吃早飯。

此刻我無比慶幸選的住處和鋪子都離書院近，省了不少工夫。