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胡蘿卜、、青椒切絲備用。
鍋裡油,肉絲滑熟盛。
蔥姜爆,倒絲翻炒,最加肉絲,淋入調好糖醋汁,炒鍋。
魚肉絲,酸甜微辣,最飯。
又個鍋包肉。
豬裡脊切成毫米片,用刀背拍鬆。
肉片加鹽許胡椒,抓勻醃製。
豆澱加清調成糊,置兒,倒掉面清,剩濕澱正好裹肉用。
胡蘿卜、蔥、姜切細絲,菜切段。
碗裡調糖醋汁:糖、醋、醬油、鹽,攪勻備用。
鍋裡倒油,燒到成。
醃好肉片裹濕澱,片片鍋。
滋啦——
肉片油裡翻滾,漸漸浮起,炸到撈。
油到成,復炸遍。
回炸到酥脆,皮起泡,撈控油。
鍋裡留底油,蔥姜胡蘿卜絲爆,倒入糖醋汁燒,勾芡。
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