越想我越干勁十足。 

第二天一早，我揣著老夫人送我的簪子去當鋪當了五兩銀子。 

我想賺很多很多錢。

8 

我在外面轉了一天。 

街上實在繁華，讓人眼睛都不夠看。 

各種小食琳瑯滿目，我從東市走到西市，卻沒見著賣鹵下水的攤子。   

我娘做鹵下水特別好吃。 

年節時各家割肉包餃子，我和妹妹割了一年的豬草，到頭來卻吃不上一口豬肉。 

豬早早地就賣了，爹用這錢去打酒，喝得醉醺醺再去三癩子那里賭錢。 

有時能贏，更多的時候全賠進去。 

我和妹妹坐在門口，眼巴巴看著別家的煙囪冒出縷縷炊煙，肉香味像長了腿，自個兒往我們鼻子里鉆。

二妹愣愣的，口水嘩嘩流，吸溜回去又流出來。

這時候我娘就去劉屠戶那里買豬下水，豬肝豬肚豬大腸，幾文錢就能買回許多，這東西腥臊，沒人愿意吃。   

拿回家，娘把豬下水洗干凈，用爹喝剩下的酒腌一腌，再加姜片、花椒、桂皮、八角等香料煮上，等湯汁晾涼，再燜一夜，第二天切上一盤色澤油亮，好吃得能把舌頭都吞下去。 

可我不知道這里的人，吃不吃得慣。 

回去時，我去肉檔買了幾斤豬大腸，又買了鹵下水需要的佐料，我打算試試看。 

走到胡同口，正遇上霍尋的馬車。

春來坐在車轅邊，皺著眉問：「小棠姐，你這是提的什麼，怎麼這麼臭？」 

我不好意思地說：「買了些豬下水。」

霍尋聽見聲音，連忙探出身，驚喜地叫我上車。   

「你們先走吧，這東西味道重，還有幾步路就到地方了。」我往邊上讓讓，示意他們先走。

霍尋鉆出來就往地上跳，我趕緊伸手接住他。 

他哈哈笑著湊過來，好奇地看我提的東西，一手捏住鼻子一手扇風：「有點臭！」 

我趕他上車，他卻不肯走，圍著我轉圈，非得與我一起步行回去。 

吃過晚飯，我在院子的小廚房把豬下水收拾干凈，鹵好湯汁，蓋上鍋蓋浸泡一夜。

因為心里揣著事，天沒亮我就躺不住了。 

往鍋底加了一根柴，趁熱切了一碟子豬大腸，我捏了一塊嘗了嘗，和我娘鹵得味道大差不離。   

但我不確定是不是我沒吃過好東西，有點肉味就覺得好吃。 

折騰半天，院子里下人都起了。 

我與秋霜送去一碟，又給春來送去一碟，央請他們吃完了給我說說味道怎麼樣。 

我不敢給霍尋隨便吃這些東西，他人小，腸胃弱，吃壞了就麻煩了。 

沒一會兒，霍尋冷著臉來找我，小手往前一攤，問：「我的呢？」

春來在后面站著，嘴邊油水還沒擦干凈，他撓撓后腦勺：「小棠姐，少爺聽說你做了吃食，左等右等也不見你去送。」

我一看霍尋嘴噘得老高。   

我只好切了一碟，親手喂他。 

他氣哼哼的，嘗了一口后眼前一亮，自己拿起筷子又連夾了好幾塊。 

看他舉動，我心里有底了。

我趕緊把碟子撤走。 

「不能再吃了！」 

他不滿：「好吃的。」

我捏捏他鼓鼓的臉蛋：「這東西味重，你吃得多了去學堂，會熏到同窗。」   

春來提著書袋，也幫腔：「少爺快出門吧，再晚就遲了。」 

走出幾步霍尋扭過身來，給我豎起一個大拇指。 

秋霜來還碟子時，難得眉眼帶笑：「你這小食做得很好。

」 

我把剩下的悶在陶罐里，為了保溫用布細細纏上一周，放在一個提籃里面，挎在胳膊上出了門。 

9

昨日探了底，今日我直接去了挨著碼頭的一條街。 

這里都是些賣饅頭、餛飩、豆腐腦、炸果子的小攤子。   

因為靠近碼頭，人口流動大，且多是船上干苦力的勞工，他們通常不舍得花大價錢吃一頓飯，只求充饑。 

我送給餛飩攤李大叔一根下水，借他家的刀切了一碗大腸，免費讓來往的食客品嘗。 

「這小食怎麼賣？」有食客嘗完不肯走，摸著錢袋，想來一份，又怕價貴。

我連忙說：「不貴，滿滿一碗只需七文錢。」 

餛飩一碗需十文，豬下水一碗七文，還沾著葷腥。一桌子食客拼上一碗，既解了饞，又花費不了多少，確實劃算。

立馬有食客揚聲喊：「給我來一碗。」

不消一會兒工夫，一罐子下水賣得干干凈凈。   

臨走，還有人問：「丫頭明天還來不來了？」 

我滿臉堆笑：「來！」 

回到家里粗略一算，去掉花費，竟還剩六十文。 

我心中一喜，照這樣下去攢幾年錢，我閨女的嫁妝就有了。

當天夜里我又鹵了十斤下水。 

第二日提到碼頭，有人專程在餛飩攤旁邊等著，見我過來，紛紛招手：「丫頭，來一碗下水。」 

賣完一罐，我再回去提第二罐。   

碼頭上的勞工都愛吃這一口，頭天沒買到，還要央我明日給留一碗。 

就這樣，竟然賣出了名聲。 

這天我剛想回去提第二罐，李大叔忽然拉住我：「丫頭，你這大老遠提來掂去，怪不方便，不如在我鍋灶邊再起一口鍋，你就直接在這里煮，賣起來也省事。

」 

我猶豫不決：「已經給您添很多麻煩了。」 

「有你這碗下水勾著，這些天我這攤子上的生意都紅火了不少，你只是用我幾個碗，一天還給我五文錢，凈占你便宜，我都不好意思。