目前我是先跟著趙大娘打下手，熟悉祝大人的喜好，等過幾天，我就可以上手了。

好在我原來就經常做飯。

做了大人的晚飯，我跟著趙大娘端去飯廳。

等著大人吃完了飯，我們端著剩下的飯菜回了廚房。

35.

下人也分三六九等。

大人身邊的小廝就是一等，大人剩下的飯菜要先緊著他們吃。

然后是去給大人提洗澡水，我和趙大娘一人提一桶，有點吃力，我也只能咬牙堅持。

等著大人洗澡完，我們還要收拾了后，這工作才算完。

等回了廚房，小廝已經吃完了晚飯。

周伯也吃完了。

就粗使婆子等著我們兩。

趙大娘看著空空如也的飯菜，對我道：「運氣好的話， 還是能吃點剩菜的。」

說著，瞧了眼沒人在外面，又偷偷對我道：「等你做久了，就知道怎麼給自己也準備點好吃的了。」

我去叫了兒子女兒出來，飯桌上是下人常吃的，稀飯、饅頭。

吃了飯，燒了水洗漱后，我們就可以各自回房歇著了。

回了房間，就是上床睡覺。

這一天算是這麼度過了。

只是還得一人再買套換洗的衣裳，冬天到了，還得買些厚點的衣裳鞋子。

忘了縫書袋，我只能點了蠟燭，開始縫起來。

在大人家住了幾天，沒事時我便在街上逛，最后我決定要開家小面館。

北街有個很小的鋪子，夫妻兩本來是賣包子的，如今老了，媳婦又生了孩子，準備回鄉下養老。

那里客流量挺大的，不管是進城的百姓，還是鎮上的，都能經過。

回去我問了問周伯開面館的事，他道：「那房東我認識，要是你想租，我去幫你說。

」

我立刻千恩萬謝，給了他 20 個銅板作為感謝。

36.

有了周伯的幫忙，鋪子租賃很順利，還去官府登記了。

租了一年，租金 10 兩銀子。

要是虧了，我可能會抽死自己。  

還有鄉下的地，我準備直接賣掉。

去村長那里說了要賣地的事，村長立刻挨家挨戶說了，看誰家要買，價高者得，因為村里的地，必須優先賣給同村的人。

最后兩畝地賣了 22 兩銀子。

店鋪不寬，但是店面比較狹長，前后兩扇門，原來老兩口是臨街一面做生意，背街一面做飯，二樓的閣樓睡覺。

我請人又器了兩個灶臺，買了兩口鍋，買了三張桌子，12 條高板凳， 20 個碗，20 雙筷子，還買了些作料、柴火。

前前后后又花了近 2 兩銀子。

忙完這些是在半個月后。

這期間，我還是住在大人府中。

周伯的意思是，等生意穩定前，都住大人府中，吃住都方便。

店鋪正在裝修，過去住也怕安全得不到保障。

開業前一天，我提前買了幾塊大骨頭，買了雞蛋和面粉，天不亮就去了店鋪開門。

幸好店鋪位置比較好，左右都有鋪子，其他人家也陸續開門，倒也不用擔心遇上歹徒。

我準備賣的是陽春面。

把骨頭丟進鍋里，熬湯。

我開始做面條。

一個時辰后，湯好了，面條做了些，又去煎了 10 個煎蛋，我把桌椅搬到了街上，支起了棚子。

天也慢慢亮了起來。

天氣有些涼了，希望生意好。

陽春面是南方食物，清河縣是在北方，我看過了，鎮上沒人賣。

37.

忐忑等待的時候，好幾個有點熟悉的男子先后落座。

一人要了一碗面。

總共五個人。

我趕緊去煮。

面條在煮時，拿出五個碗，每個碗里放了一小塊凝固的豬油、醬油，面好了，夾起來，再舀一勺熬好的骨頭湯，撒上蔥花，端上桌，就好了。

看著他們的表情，還是很滿意的。

每人 8 文錢，賺了 40 文。

有了第一波客人，陸陸續續來了出門干活的人。

直到周伯帶著兒子女兒過來，第一波客人和周伯打招呼，我才知道是衙門的捕快……

只不過沒穿官服。

給周伯、兒子女兒各煮了一碗面，每人又加了個金黃的雞蛋，端上桌。

女兒吸了一口氣，「娘，好香啊，這是什麼面條啊，我怎麼在家里沒吃過？」

「陽春面。快嘗嘗。」

周伯吃了一口，嘆道：「好香好鮮！文大娘，你這鋪子會賺錢！」

沒一會，連祝大人也來了，他坐了主位，兩個小廝坐在旁邊，要了三碗面。

我心里感激他們照顧我生意，給他們都加了個雞蛋。

陸陸續續的生意越來越好，面條不太夠了，做面條和煮面不能同時做，小廝跑了，回去叫了廚娘趙大娘來幫我……

第一天有點手忙腳亂，接下來積累了經驗，就很平順了。ყż

清河縣人口多，一天大概能能收入 500-700 個銅板，扣除成本，大概能賺 300 到 500 個銅板。

就是太累，每天天不亮就得起來熬湯、做面、煎蛋，下午沒人時，又要急急忙忙去家買第二天的豬骨頭、蔥、生姜之類的。

一個人是忙不過來。

而且我在賣面的同時，就不能接送兒子女兒去書塾和醫館，他們一個才 10 歲，一個才 7 歲，我不太放心。

以后生意上了正軌，我還得帶著他們兩搬出了祝大人的府里，到了晚上，就我們三個，還是挺害怕的……

38.

狠狠心，我花了 50 個銅板，雇了一個寡婦，姓王，35 歲左右。是趙大娘介紹的，是她的老姐妹，王大娘她相公做了生意發達了，嫌棄她生不出孩子，就娶了嬌妻，把她趕了出來，她娘家又嫌棄她丟人，所以無處可去。