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顏禾繼續攪拌等鍋底度,自然放涼,然后裝裱袋藏備用。
當然,個候又叫到具師弟過。
接顏禾面,盆倒入筋面,奶,砂糖,攪散雞蛋液……雖然些老母雞菜只帶幾只,但,雞蛋還順蠻。
顏禾分次倒入,攪拌成面絮,倒入玉米油,然后再揉成團面刻鐘。
然后放顏禾把面團到案板繼續揉,盡量揉,能揉套膜效果最好,搓切份。
取個搟,選端擠剛好酸奶醬,然后卷起,把接處捏緊實,全部好再次面刻鐘。
接到制作麻辮鍵部分,顏禾先搓部分,再搓兩端,搓細后往反方向搓勁,兩對折捏提起就打結,最后將接處捏,防止鍋散。
顏禾全部制作好用噴壺噴,粘面包糠,噴面胚粘面包糠比較,然后再酵分之個辰,起顯漲就以。
顏師傅鍋燒油,用筷子試周圍泡,放入2根麻,全程用靈根,防止熟,炸至變變鼓起,再翻面炸熟。
樣酸奶麻就制作好!
顏禾再制作荷糯米雞。
顏禾先將制作荷糯米雞所材準備好,準備好糯米,將其用清浸泡約個辰。
顏禾妙招:以往里面放普通米哦,樣子后面裹雞肉更方便。
然后顏禾將現宰現殺鮮靈雞肉,清洗干凈,然后切成塊狀放旁備用。
顏禾準備干貝、菇、荷葉、蔥、辣椒些都清洗遍。將臘腸切成粒狀,辣椒菇還蔥,都切成碎段。
顏禾將臘腸、菇、干貝放起,攪拌均勻,然后放入鍋,蒸煮約刻鐘。糯米也放鍋,約蒸煮半個辰。
里顏禾準備炒制,將買炒鍋洗凈燒,鍋倒入適量用油。
油至成,顏禾就放入切好雞塊,翻炒。當雞塊炒到肉,再往里加入鹽、料酒、辣椒、蔥姜、抽,炒,直至雞塊徹底變熟。
顏禾然后將炒熟雞塊干貝、菇、臘腸、糯米、胡椒混起,攪拌均勻。用荷葉包裹起,放蒸籠當,蒸煮約之個辰,糯米雞就好!
次,顏禾沒叫老常客師弟,而叫直為效力具師弟。
“師弟,嘗嘗?然后再告訴些丹藥功效麼樣……”
陳方著麼丹藥,識咽咽。
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