顧沉：最真很，種歲女挑擔，打著傘澆菜苗，現被澆完驚。

……

顏禾終于清理好，又始菜。

今什麼菜好呢？

個世界麼久，還點們里米其林餐。

就們從沒嘗過婦羅？

優秀婦羅百分之靠油，百分之靠面，只百分之拼材。

米其林料理，樣將芝麻烘培鮮之后，榨太胡麻油，以及未經烘焙芝麻，直接炸取太芝麻油。

再經過嚴格調配，既掩蓋材原本，又裹芝麻幽幽嫵媚。

但炸婦羅真正問，于成本，而于——

油。

婦羅以油為能量，“蒸”“烤”共同作用，逼材鮮甜本料理過程。

第120章 終于能為師姐能事

起似乎相當困難，但從未過婦羅顏禾霸得蠻，耐得煩。

決定先只米其林炸蝦試試。

首先選擇最鮮活猛虎蝦，確保最鮮活狀態，被柔斬殺。

顏禾把蝦槍掉，雜質，接著剝蝦殼，抽蝦線，接著再把蝦翻個面，還蝦腹劃幾，斷其筋，又傷其命。

顏禾妙招：注定將蝦筋完全捏斷，原本謙卑蝦，才直平坦。然炸鍋候個蝦變得彎曲，拱起。

套作必須熟練而迅速，然個指度，響個蝦肉鮮，變得黏黏糊糊。

顏禾將處理好鮮蝦，速裹面。

面？

沒錯，自然顏禾提準備好。

面材料很簡單，面糊處理很麻煩，炸酥脆，就挑選優質雞蛋。

們擎蒼峰別，就雞蛋特別，愁沒好雞蛋。

僅挑選優質雞蛋，而且度夠冰涼，就需個擁冰靈根具師弟。

面還提藏，盡能攪拌，面才松而散，盈又飽滿。

以過最基礎理論而已，鍵鍵，還于用料配比。