顏禾妙招：系到菜濃度，濃度越，饅顏就越，所以加得太。

顏禾妙招：打好鼠曲加入適量堿，樣蒸成品顏更哦。

如果放堿話，顏，但響哈，自己話放也沒系，放堿主為美觀。

接到餡候，青團餡料以芝麻餡，也以豆餡，或者鹽蛋餡都以，今顏禾好，打算幾個餡。

先制作芝麻餡，芝麻餡制作很簡單，將芝麻分別用靈根控制適量烤至飄，放涼后放入研缽之。

顏禾用研缽打成細膩末狀，芝麻量隨，根據師弟好放，顏禾個得放芝麻些起更。

顏禾打好后盛，根據師弟好添加適量砂糖混勻，最后再放入熬好豬油拌勻至濕性狀態，用捏成0.4兩個球球備用。

第98章 麼還沒回呢？

芝麻餡就好！

顏禾再個比較咸蛋肉松餡，把準備好咸鴨蛋鍋蒸刻鐘蒸熟，蒸好鴨蛋將碾碎。青團鴨蛋用碾得太碎。

顏禾往碾碎鴨蛋碗里，加入肉松、熟芝麻、適量拉醬攪拌均勻，咸蛋肉松比例1:1，拉醬用太，所以顏禾點點加，直到能捏成團。

顏禾再把準備好肉松餡分成劑子，約0.5兩每個，蛋肉松餡就好！

顏禾再豆餡。

將提泡好豆，放入鍋，加入清，但沒加太，般況加比豆子0.

個辰之后煮好豆已經，顏禾再將將煮好豆放入老朋友——研缽里。

沒辦法，古代只能打。

顏禾研缽里加入適量豆，打成豆蓉，至用湯匙將豆從篩網壓細膩豆，過功夫就很費費力，個細致活。

顏禾將餡料準備好后，接始制作面團，澄倒入碗備用。

顏禾煮適量煮沸，把沸全部倒適量澄面里，邊倒邊迅速攪拌，直到攪拌均勻，稍微放置，等到燙候揉成均勻面團。步為把澄燙熟。

然后顏禾另取個盆子，放入糯米，把糖、豬油放，用筷子混攪拌，再把鼠尾倒糯米里。

顏禾妙招：因為每個打鼠尾濃稠度都樣，所以里放完艾葉，鼠尾很稠。