鍋選定管事叫姚瓊，同趙輝般，也李震邊，直仙客副。

如今調過任掌柜，對，寐以求跨越！

仙客練就雙利，幾乎客，都認識個。

待得招呼，喚客們姓氏或者官職，讓客等入席就添分滿……

鍋其實比炒菜簡單。

因為業，佳音帶著子只熬煮兩種湯底，麻辣湯骨清湯。

燒炭鍋子往子放，半彤彤，半奶，咕嘟嘟燒，簡直撲。

周圍再擺溜瓷盤。

牛肉片、羊肉片，處理干凈喉、肚絲，酥肉，青蝦滑，魚肉丸，牛肉丸，雞肉胡蘿卜丸，鮮嫩蘑菇，細細絲兒等等。

最顯就青翠鮮嫩菜蔬。

個節，絕對當之無愧主角！

除些，子旁邊還巧推。

推分兩層，層碗筷之類，層則個青肚碗。

碗里分別裝著麻醬、腐乳汁兒、韭醬、蔥碎、菜碎、碎、蝦皮、蒜末，牛肉醬蘑菇醬。

顏鮮艷，種類繁，讓繚。

同李老交好個同僚，笑著問：“伯爺，們平也邊飯，但麼講究席面第次啊！

“伯爺別們笑話，趕緊教教們麼調個醬料，肚子都唱半晌空計。”

旁也湊趣，跟著：“啊，伯爺，您請們過，只能著能，實太！”

眾都跟著笑起，附著。

“還第次見把羊肉牛肉片麼呢，豈燙，刻就熟？”

“啊，些青菜太鮮，但煮著，過于清淡？”

“倒好個肉丸子，應該本就帶滋。”

李老笑著團團作揖，同眾：“各位親朋都們自，里更寒。

“候，各各戶都點兒乎乎湯。久，就琢磨種涮菜法。